ゆで卵を作る。固ゆで。水から茹でて15分くらい。茹で上がったら流水で冷やして殻をむいておく。

じゃがいもの芽を取り、洗ってラップして600wで2分。ひっくり返してさらに1分。

マヨネーズはお好みで、普通なら大さじ2、多めがお好きでしたら大さじ3くらい。

マジックソルトを一面に。なければ塩を。アンチョビを加えるので控えめに。

アンチョビを5cmくらい。入れすぎると塩辛くなるので、控えめにして足りなければあとで足すといいと思います。

フォークの背中で、じゃがいもとたまごを潰しながら混ぜます。形を残すかしっかり潰すかはお好みで。

盛り付けたら、パセリを振って完成。