簡単、アンチョビマヨネーズの春野菜サラダ
みなみ向き一戸建て @cook_40069975
アンチョビの塩気がジャガイモとあいます。おかずにもつまみにもいけますよ。
このレシピの生い立ち
道の駅で発見したら野菜たち。たっぷり美味しく食べたくて。
簡単、アンチョビマヨネーズの春野菜サラダ
アンチョビの塩気がジャガイモとあいます。おかずにもつまみにもいけますよ。
このレシピの生い立ち
道の駅で発見したら野菜たち。たっぷり美味しく食べたくて。
作り方
- 1
キャベツはザク切り。芯もスライス。ジャガイモは、皮をむいて乱切りにします、
エンドウはスジをとります。 - 2
ゆで卵を作ります。ウチは沸騰後6分固茹でです。
- 3
ジャガイモを水から入れて、途中キャベツ、最後にエンドウで茹でます。
茹ですぎ注意です。 - 4
マヨネーズにリンゴ酢を入れて伸ばし、すりゴマ途中アンチョビペーストも混ぜてちょっと濃いめに味を作ります。
- 5
最後にザクザクあえて出来上がり。黒コショーをパラパラ。
コツ・ポイント
アンチョビペーストは、けっこうしょっぱいので味を見ながらお好みで。レモン汁があれば香りも倍増ですよ。
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greenner -
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