アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を、クッキングペーパー2枚で、包み、レンジ用の容器に入れ、温める。
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- 2
豆腐を、冷ましてる間
、タレを作ります。
鍋に、水入れて、沸かします。火をとめ、昆布を入れます。 - 3
暫く置いて、だしが出たら、おかかだしを入れ、沸騰させます。(一番だし)次に、白だし、醤油、砂糖、めんつゆを入れます。
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- 4
温めて、水溶き片栗粉を入れます。
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- 5
豆腐を、手の上に乗せて切ります。(※初心者ゎ、乗せなくても、可)9×2等分。
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- 6
切った豆腐に、溶き卵
、片栗粉をつけ、油を敷き、熱したフライパンの上で、揚げます。 -
- 7
揚がったら、タレの中に、揚げ豆腐を入れ、煮ます。
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- 8
いぃ感じになったら、お皿に盛って、おろし生姜を添えて、出来上がり♪
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コツ・ポイント
白だしゎ、無かったら、めんつゆだけでも、可！豆腐ゎ、大きさによって、切り方決めて、ください！
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