鶏もも肉を一口大に切ります。筋が多いので気になる部分を取り除きます。

ボウルに★の調味料を合わせておきます。チューブのにんにくと生姜をよく混ざるようにしておく。

②のボウルに鶏もも肉を入れます。時間があれば15分ほどよく調味料に漬け込んでおきます。

フライパンに油を2㎝ほど入れて熱します。180度になるまでよく熱します。

油が180度になったら、鶏もも肉を入れます。

※油の温度が高すぎたり片栗粉を多くまぶしてしまうと焦げやすいので中火で火加減を見ながら揚げましょう。