シンプル＊スペイン風オムレツ＊
さるぼぼるん @cook_40055848
本格スペイン料理。味付けは塩だけ！
一番オーソドックスで、シンプルなスペインオムレツ♡
このレシピの生い立ち
スペイン料理が好きで、よくお店に食べに行くのですが、このシンプルな味付けのオムレツなら作れるかなーと思ってやってみました。
シンプル＊スペイン風オムレツ＊
本格スペイン料理。味付けは塩だけ！
一番オーソドックスで、シンプルなスペインオムレツ♡
このレシピの生い立ち
スペイン料理が好きで、よくお店に食べに行くのですが、このシンプルな味付けのオムレツなら作れるかなーと思ってやってみました。
作り方
- 1
卵を溶き、塩を入れて混ぜておく
- 2
じゃがいもと玉ねぎを1㎝角以下の大きさに切る
-
- 3
小さめで底に丸みのあるフライパン（＊直径18㎝以下のものを使用してください）にオリーブオイルを入れ、じゃがいもを炒める
- 4
じゃがいもに火が通ってきたら玉ねぎも入れて、さらに炒める
＊焦げ付いたりして、次の行程に行くのが不安な場合はコツを参照
-
- 5
玉ねぎにも火が通ったら、溶き卵を回しかけ、フライパンを傾けながら箸で全体を軽くかき混ぜる
＊かき混ぜ過ぎ注意 -
- 6
弱火にして蓋を閉め、1、2分蒸らす
-
- 7
蓋を取り、フライ返しで底が焼けているのを確認したら、お皿を被せてそのままフライパンをひっくり返して取り出す
-
- 8
お皿に乗せたら、フライパンにスライドさせて、焼けていない反対側を焼く
-
- 9
強火で1分程焼き、反対側にも焼き目が付いたら、できあがり！
-
コツ・ポイント
味付けは塩だけなので、お好みでケチャップをかける等してもいいと思います。フライパンは小さくて焦げ付きにくい加工がしてあるものがやりやすいです。不安であれば、一度炒めた具材を出し、オリーブオイルを敷いてから、溶き卵、具材を入れて焼いて下さい。
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