☆じゃがいもと豆苗と豚肉のコンソメ炒め☆
★くまた★☆ @cook_40054413
じゃがいもをレンジで加熱して時短♪ ｼｬｷｼｬｷの豆苗とコンソメがマッチして美味しいですよ。簡単なので、お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの子どもに野菜を食べさせようと、好きなじゃがいもと組み合わせました。
☆じゃがいもと豆苗と豚肉のコンソメ炒め☆
じゃがいもをレンジで加熱して時短♪ ｼｬｷｼｬｷの豆苗とコンソメがマッチして美味しいですよ。簡単なので、お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの子どもに野菜を食べさせようと、好きなじゃがいもと組み合わせました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥いて芽を取り、ラップにくるんで電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
- 2
豚肉を食べやすい大きさに切る。豆苗を根元から切り、2～3等分に切る。もやしを洗い、水をよく切る。
- 3
にんにくをみじん切りにする。エリンギを長さ4cmの短冊切りにする。
- 4
じゃがいもは縦に半分に切り、横に厚さ1cmに切る。
- 5
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒める。にんにくがきつね色になったら、豚肉を炒め、塩、胡椒で味付けをする。
- 6
肉の色が変わってきたら、エリンギ、もやし、じゃがいもを炒める。具材に火が通ってきたら、豆苗を加える。
- 7
コンソメを加えて炒め、味見をしてちょうど良い塩加減になるよう、塩、ブラックペッパーで味を調えたら、出来上がり☆
コツ・ポイント
豆苗のシャキシャキ感を残すよう、豆苗を加えたらさっと炒めて味付けをしてください。ブロックタイプのコンソメを包丁で砕いて使っても出来ます◎ エリンギの代わりにしめじやマッシュルームでも美味しいですよ☆
つくれぽ
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