じゃがいもの皮を剥いて芽を取り、ラップにくるんで電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。

豚肉を食べやすい大きさに切る。豆苗を根元から切り、2～3等分に切る。もやしを洗い、水をよく切る。

にんにくをみじん切りにする。エリンギを長さ4cmの短冊切りにする。

じゃがいもは縦に半分に切り、横に厚さ1cmに切る。

フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒める。にんにくがきつね色になったら、豚肉を炒め、塩、胡椒で味付けをする。

肉の色が変わってきたら、エリンギ、もやし、じゃがいもを炒める。具材に火が通ってきたら、豆苗を加える。

コンソメを加えて炒め、味見をしてちょうど良い塩加減になるよう、塩、ブラックペッパーで味を調えたら、出来上がり☆