秘密にしたい！ブロッコリーと卵の中華炒め
テンテン☆ @Ayamakoto1
話題入り！人気検索TOP10入り感謝！本当に美味しくてみんな大好き！ごはんが進みます☆秘密のブロッコリーと卵の中華炒め！
このレシピの生い立ち
ガッツリとごはんを食べれるようにしっかりとした味付けに！(だけど辛くもなく濃すぎることもなく丁度良い味付けに)
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分けます。茎の部分も使って下さい！縦に細切りにします。
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- 2
人参は細切りにしてしめじは小房に分けます。鍋にお湯を沸かし沸騰したらブロッコリーを30秒湯がきます。
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- 3
ボウルに★の調味料を合わせておきます。
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- 4
卵を割り溶いておきます。
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- 5
フライパンにごま油をしき人参を先に炒めます。しめじとブロッコリーと塩をひとつまみ加えて軽く炒めたら一度皿に取り出します。
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- 6
先程のフライパンにごま油をしき溶き卵を一気に流し込み手早く混ぜます。
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- 7
お好みの卵の固さの所にブロッコリー、しめじ、人参を加えたらフライパンを振りよく卵を絡めます。
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- 8
★の調味料を混ぜながら回し入れます。後は全体にとろみがつき照りが出たら出来上がりです！
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- 9
お皿に盛り付けて完成です！
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- 10
御飯の上にのせて丼物にしてもgoodですよ！
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コツ・ポイント
ブロッコリーは固茹でのほうが美味しく仕上がります。その他お好みできのこ類、野菜を足してもgood！
★の調味料をフライパンに加える際は底に片栗粉が固まりやすいのでよく溶きながら入れて下さい！
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