骨まで柔らか鯛と大根のあら炊き

☆Rokko☆
☆Rokko☆ @cook_40053694

骨まで柔らかく、大根も口のなかでとろけます。甘辛味です。
このレシピの生い立ち
お鍋で食べやすい切り身は頂き、残ったお頭を大根と本日圧力鍋で煮込みました。

骨まで柔らか鯛と大根のあら炊き

しましま＊ここあ's cooksnap of when they made 骨まで柔らか鯛と大根のあら炊き.
yesmama's cooksnap of when they made 骨まで柔らか鯛と大根のあら炊き.
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骨まで柔らかく、大根も口のなかでとろけます。甘辛味です。
このレシピの生い立ち
お鍋で食べやすい切り身は頂き、残ったお頭を大根と本日圧力鍋で煮込みました。
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材料

  1. 大根 1本
  2. 鯛のあら 適量3切れ
  3. 白ネギ 1本
  4. 生姜 少々
  5. 調味料
  6. 水 650ＣＣ
  7. 醤油 大3
  8. 酒 大2
  9. 砂糖 大1

作り方

  1. 1

    調味料を圧力鍋で煮立たせる。煮立ったら、火をとめて、大根、鯛、ネギ、生姜を入れる。

  2. 2

    強火で圧をかけていき、おもりが揺れたら、弱火で35分。

  3. 3

    圧力が抜けたらＯＫです。

コツ・ポイント

牛蒡と鯛なども合うと思います！
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いつも美味しいと言いながらご飯を食べてくれる子供たち(小学校５年生の娘と小学校２年生の息子)に感謝しています。離乳食をはじめてから、お料理が大好きになりました。子供たちと家庭菜園もはじめました。本物を探求したいです。そして、そんな私たちを支えてくれる主人にも感謝しています♡兵庫県在住♡cpカレー部No.23です♡大変恐縮ですが現在コメント欄閉鎖中です。今後ともどうぞ宜しくお願い致します
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