優しい味（薄味）の肉じゃが
優しい味（薄味）の肉じゃがです。
シンプルな材料で簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
帰省した際、親戚から教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥き、大きめの1口大にカットし、水にさらす。
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- 2
玉ねぎを8頭分のいちょう切りにする。
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- 3
牛肉を食べやすい大きさやにカットする。
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- 4
調味料を合わせる。
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- 5
鍋にサラダ油を入れ、中火で炒める。
さっと1分程度油をなじませる。 -
- 6
一旦、火を止める。
なべの中央を開け、牛肉を入れ、
牛肉の上に調味料をかける。
中火で3分程度炒める。 -
- 7
水切りしたじゃがいもを入れ、
中火で3分程度炒める。 -
- 8
水を入れる。
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- 9
フタをして、中火で10分程度煮る。
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- 10
ふきこぼれに注意して、アクをとる。
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- 11
フタをとり、煮詰める。
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- 12
火を止める。
牛肉を上にして、フタをして冷ます。冷ましながら味が染みてきます。 -
- 13
温め直し、盛り付ける。
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コツ・ポイント
冷ましながらじっくり味が染み込み、温めなおす度にコク、とろみが増し、美味しくなります。
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