春菊の香・苦味が苦手な人も美味し比べられる簡単レシピ。韓国風塩ナムルです。
このレシピの生い立ち
『ためしてガッテン』で春菊は茹で時間によって、風味が変わるという実験が放映されてまして、それを実証したくて作ったレシピです。結果、番組で紹介されていた通り、葉の茹で時間が短ければ、春菊っぽさがおさえられ、春菊苦手な方向けに仕上がりました。