まずツナトマトご飯を作ります。
研いだ米に2合よりトマトの重量1/3程度減らした水を加えます。

コンソメと塩コショウを加え、真ん中にヘタを取ったトマトを配置します。その周りにツナ缶の中身をオイルごと入れます。

軽く菜箸で混ぜ普通に炊飯します。
炊きあがったらトマトをつぶしながら全体にまんべんなく混ぜていきます。

炊きあがったツナトマトご飯は混ぜた後15分ほど蒸らし、お皿にもる前に軽くフライパンで炒めます。

次にオムレツを作ります。
卵2個を溶きほぐし牛乳を加えて更になじませるように混ぜます。

フライパンを一度強火で加熱し、サラダ油を引きます。バターを入れる前に火力を中火に落としバターを入れます。

バターが焦げないように気をつけながら溶かし若干焦げかけたら卵液を注ぎます。

強火の余熱で撹拌しながら固めていきます。卵が全体に半熟になったら一旦動きを止め表面をある程度固めます。

お皿にもったツナトマトご飯にオムレツを盛り付け、おこのみでケチャップをかけて完成です。