さつまいもと玉葱の豆乳ポタージュ
食物繊維、カロチンやビタミンC豊富なさつまいもで美容、風邪予防、健胃と整腸の美味しいさつまいも豆乳をポタージュです！
このレシピの生い立ち
さつまいもはセルロース（食物繊維）が多いので便秘に効果的です。体内の余分なナトリウム（塩分）を排出し、血圧低下やむくみの解消に効果があるカリウムが豊富です。さつまいもは様々な栄養素を含んだ、高機能・低カロリーで美容にも効果的な食材です。
さつまいもと玉葱の豆乳ポタージュ
食物繊維、カロチンやビタミンC豊富なさつまいもで美容、風邪予防、健胃と整腸の美味しいさつまいも豆乳をポタージュです！
このレシピの生い立ち
さつまいもはセルロース（食物繊維）が多いので便秘に効果的です。体内の余分なナトリウム（塩分）を排出し、血圧低下やむくみの解消に効果があるカリウムが豊富です。さつまいもは様々な栄養素を含んだ、高機能・低カロリーで美容にも効果的な食材です。
作り方
- 1
冬場出回るサツマイモは貯蔵用ですが、水分が抜けて糖度が増す分、かえって甘く美味しいです。
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- 2
輪切りにします。
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- 3
皮をのぞき大きいさいの目切りにします。
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- 4
塩コショウ、無添加ブイヨンを加えます。
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- 5
私お勧めのオーサワ無添加ブイヨン１３３８円
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- 6
沸騰したら弱火で柔らかくなるまで加熱します。
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- 7
バーミックスでつぶします。
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- 8
柔らかくなっているので簡単短時間でOKです。
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- 9
少し野菜のざらつきがあるくらいが美味しいですよ。
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- 10
不二精油の豆乳クリーム『濃久里夢こくりーむ』900ml 2150円～です。
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- 11
少し野菜のざらつきがあるくらいが美味しいですよ。
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- 12
トッピングして出来上がりです。
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コツ・ポイント
冬場出回るサツマイモは貯蔵用ですが、水分が抜けて糖度が増す分、かえって甘く美味しいです。
ビタミンＣとカルシウムが多く含まれています。
ビタミンＣは白血球の免疫力を高めますので、風邪予防にもさつまいもは有効です。
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