うちのおせち料理:1段目

[おから入りミートローフ]ハンバーグだねに挽き肉の半分くらいのおからを入れる。タネが硬いようであれば、牛乳を入れて調節。

[チャーシュー] タレに3日間漬け込んだ豚肩ロース肉をオーブン200度で焼く。タレは、鍋で煮詰めて後からかける。

[ぶりのオーロラソース和え] 1口大にし揚げ焼きしたぶりと炒めたにんじん、ブロッコリー、キノコ、れんこんを和える。

[ソースカツ] 揚げたカツを熱い状態で熱いソースに漬ける。2度漬けすると、おいしい。

[ちくわインきゅうり＆チーズ] 穴の大きなちくわにきゅうりとチーズを入れる。