茄子と蓮根の味噌炒め

タッパーごはん
タッパーごはん @cook_40070367

ご飯がすすむメニュー!
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ご飯がすすむメニューを考えて作りました!

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材料

4人分
  1. 蓮根 500g
  2. 茄子 3本
  3. 味噌 大さじ1
  4. 砂糖 小さじ1
  5. 菜種油 大さじ1

作り方

  1. 1

    野菜を好きな大きさにカットする

  2. 2

    フライパンに油をひき、よく熱したら野菜を入れる

  3. 3

    野菜に焦げ目がついてきたら、味噌・砂糖を少量のお湯に溶かし、フライパンに入れる

  4. 4

    野菜に味が馴染んだら完成!

コツ・ポイント

【大人用へのアレンジ】

コチュジャンやキムチを入れるとおつまみにもなり、お酒もすすみます!

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タッパーごはん
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