作り方
- 1
ボウルに▲印の材料を入れて5分ほどこねる。(※ぬるま湯は少しずつ入れていく。)そしたらラップをして、15分ほど置いとく。
- 2
そしたらラップをして、15分ほど置いとく。
- 3
次にしいたけ、長ネギは少し大きめのみじん切りにして、フライパンにごま油を入れて豚ひき肉、しいたけ、長ネギを一緒に炒める。
- 4
(3)に★印の材料を入れて軽く煮る。そしたら水とき片栗粉を入れてとろみをつける。器に移し軽く冷ます。
- 5
(2)の生地を4等分にして打ち粉を付けて麺棒で伸ばしていく。ある程度伸ばしたら(4)の具を詰めてしっかりと包み込む。
- 6
(5)をクッキングシートに乗せてから蒸し器に入れて15分ほど蒸したら完成！
コツ・ポイント
生地は厚さを均等に伸ばさないと包む時に破れたりするので注意！
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