芋は皮をむき、適当に切る。
鍋に芋を入れ、芋がしっかり浸かる位、多めに水をいれる。

塩小さじ1を入れ、くちなしの実を入れて、芋にしっかり火が通るまで茹でる。

※くちなしの実は、お茶パックなどに入れてから、入れるのを忘れないで。

鍋に芋を戻し、栗の甘露煮をシロップごと入れて、木ベラで混ぜながら、強火で焦げない様に、水分を飛ばす

そのまま食べても、アイスクリームや、パンケーキに合わせても。