ネギが決め手！カルボナーラ♪
SKYワダちゃん @cook_40054301
ネギの旨みが決め手☆あっさりとしたカルボナーラだよ♪
このレシピの生い立ち
忘年会の時、喫茶店をしている女性が目の前で作ってくれた衝撃のカルボナーラです。家に帰り、すぐに作ってみました。〜アレンジしてみました。
ネギが決め手！カルボナーラ♪
ネギの旨みが決め手☆あっさりとしたカルボナーラだよ♪
このレシピの生い立ち
忘年会の時、喫茶店をしている女性が目の前で作ってくれた衝撃のカルボナーラです。家に帰り、すぐに作ってみました。〜アレンジしてみました。
作り方
- 1
ほうれん草はサッと茹でおく。
-
- 2
ネギは太めの斜め切り、ベーコンは1cm角の拍子切り(塊の物を使用)。
- 3
ニンニクはスライス。フライパンにオリーブオイルを入れ弱火で焦さないように炒める。
-
- 4
②を③に加えて中火で炒める。少し焦げが付くまで！
-
- 5
☆を合わせて、④に加える。
-
- 6
⑤を木べらで、ダマが出来るまでかき回す。コンソメキューブを加える。
-
- 7
⑥に①を加え、茹であがったスパゲッティを加え、塩胡椒で味を調える。
- 8
⑦を皿に盛り、チーズをかけパセリをふりかける。
-
コツ・ポイント
スパゲッティは、お好みで半分に割って茹でても良いです。ほうれん草(青味)は、アスパラやブロッコリーにしても良いですね。キノコを加えてもOKです。
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