優し〜い味♡④里芋と白菜の煮物
見習い主婦ゆん @cook_40055104
♡2017.11.17 話題入り感謝♡
♡2017.11.21 里芋煮物 人気検索トップ10入感謝♡
汁までゴク②♪
このレシピの生い立ち
料理上手な旦那ちんに、付き合ってた頃教わったものです♪
アプリでひらく作り方
- 1
里芋はよく洗い、たっぷりのお湯で15分ほど茹でて冷水で冷やし、皮をむく。手でつるんとむけます！
一口サイズに切っておく。 -
- 2
白菜はよく洗い、茎と葉に分けて切ります。
茎は包丁を斜めにいれて一口大くらいに。
葉はザク切り。 -
- 3
鍋に里芋、白菜の茎、葉の順に入れる。
水を鍋の1/3くらいまで入れ、だしの素も入れます。 -
- 4
沸騰したら火を弱めて醤油を加え、蓋をして弱火で煮る。
すでに白菜からの水分で煮汁がたっぷり！ -
- 5
15分ほどでこんな感じ。里芋に串等がスッと刺さればOK！
※味を染み込ませるため、一旦火を止め冷まし時間を置いて温める。 -
- 6
盛り付け完成＼(^o^)／
※写真にはありませんが、お餅入れても美味しかったです♡
-
- 7
2015.2.11
道の駅で買った、皮がむいてある里芋で♡ -
コツ・ポイント
白菜の茎は、味がよく染みるよう、包丁を斜めに入れて。
時間を置いてあたためなおすと、より味がしみて美味しいです♡
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