サワラのみぞれ煮
バナナは半分さち @cook_40064106
ちょっとの手間でいつもの鰆がこんなに美味しく食べられちゃう。鰆に付ける片栗粉がいいお仕事してくれます
このレシピの生い立ち
薄味のみぞれ煮じゃなくちょっとはっきりした味付けのみぞれ煮を作りたかったから調味料計ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
鰆に塩コショウします。
- 2
大根おろしを作りフライパンに入れて火を付けます
- 3
大根おろしの中に調味料（酒みりん砂糖醤油）を入れます。
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- 4
弱火でくつくつしてるうちに魚の準備。塩コショウをした鰆に片栗粉をはたきます。
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- 5
隣のコンロでフライパンに油をひき鰆を焼きます。皮目から入れて焼く。中火で蓋をして。
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- 6
ひっくり返して両面焼いたら隣のコンロでくつくつしてるおろしの中に鰆を入れる。
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- 7
蓋をしてくつくつ6分位煮込みます。火加減調整しながら。
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- 8
その隙にまたまた隣のコンロでフライパンに油をひき獅子唐をコロコロ転がしながら焼く。
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- 9
獅子唐は爆発しない様に竹串で穴をブスブス開けておくこと。
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- 10
盛り付けして完成です。
コツ・ポイント
大根おろしの水分使うから捨てないで。
リアクション
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