もやしとにんにくの芽の副菜(おつまみ)

にんにくの芽は、斜め切る。
フライパンに、水1ℓ・塩・にんにくの芽を入れ沸騰後、2分茹でる。

[1]に、もやしを入れ30秒茹でて、茹で汁を捨てる。

熱いうちボールに、にんにくの芽・もやし・甜麺醤・酢・きな粉・醤油・豆板醤を混ぜ合わせ、ラップで空気が入らないように覆う。

冷蔵庫に入れ、冷えたら食べごろ。
器に盛り付け、胡麻を振って出来上がり。

保存容器に入れ、ラップっで空気が入らないように覆い、冷蔵庫で3～4日保存できます。
葉野菜やトマトを加えサラダにも!!