黒豆のおやつケーキ
おせちで残った黒豆をたっぷり使っておやつケーキを作ってみました。ボール一個、スクエア型を使用した簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
年末と年明けに黒豆大好きな息子の為に黒豆を自分で煮ます。最初はそのままいただきますが、残りはヨーグルトやアイスにトッピングしておやつにしていました。今年はおやつケーキにしてみました。ケーキにしても「黒豆美味しい」と言ってしまう息子です。
黒豆のおやつケーキ
おせちで残った黒豆をたっぷり使っておやつケーキを作ってみました。ボール一個、スクエア型を使用した簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
年末と年明けに黒豆大好きな息子の為に黒豆を自分で煮ます。最初はそのままいただきますが、残りはヨーグルトやアイスにトッピングしておやつにしていました。今年はおやつケーキにしてみました。ケーキにしても「黒豆美味しい」と言ってしまう息子です。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵白３個分を入れ、砂糖を数回に分けて入れながら、しっかり泡立てます。卵黄３個分を入れさらに泡立てます。
- 2
オーブンを１７０度に余熱しておきます。
- 3
２に、ふるった小麦粉を入れ、ゴムへらで粉っぽさがなくなるまで、さっくり混ぜます。
- 4
２０センチ角のスクエア型にオーブンペーパーを敷いて３を流し込み、オーブンで１５分焼きます。
- 5
焼き上がったら、冷まして、８等分にカットします。生クリームに分量の砂糖とラム酒を入れゆるめに泡立てます。
-
- 6
お皿にカットしたケーキを１ピース置きクリームと黒豆を乗せます。
-
- 7
倒して、更にサイドにケーキ１ピースとクリームを置き、黒豆をトッピングします。４人分ですが、盛りつけは自由にどうぞ。
コツ・ポイント
スクエア型なので、１６等分にしてプチケーキにしたり、盛りつけやトッピングは自由自在です。お子様にはラム酒抜きで作ってください。
できたてはふわふわですが、一日ラップして冷蔵庫で寝かせると少ししっとり感が出ます。
つくれぽ
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