鶏レバーとじゃがいものカレー炒め
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
カリッと焼いたじゃがいもとふんわりレバーの組み合わせが美味しいです♪
このレシピの生い立ち
レバーのカレー炒めを作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏レバーは水で洗い筋を取って一口大に切り、牛乳に浸して冷蔵庫で1時間以上おく。
その後沸騰した湯で色が変わるまでゆでる。 - 2
じゃがいもは皮をむいて6等分ずつに切り、5分程水にさらす。
その後耐熱皿に入れてレンジで少しやわらかくなるまで加熱する。 - 3
にんにくは皮をむいてみじん切りにする。
★を合わせておく。 - 4
フライパンにサラダ油とにんにくを入れて熱し、じゃがいもを入れてこんがり色づくまで炒める。
- 5
1を加えて軽く炒め、★も加えて味をととのえる。
- 6
お皿に盛り、きざみねぎをのせる。
- 7
※2019.10.22.話題入りしました♪
- 8
※「鶏レバー」人気検索トップ10入りしました♪(2019.10.30)
コツ・ポイント
レバーは加熱しすぎるとかたくなるので、さっと炒めます！
リアクション
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