おからを牛乳に浸す

にんじん、玉ねぎはみじん切り

ボールに合挽き肉、おから、玉ねぎ、にんじん、塩、ナツメグを入れて混ぜる。(面倒くさかったら、ここはなくてもいいです)

鍋にバターを溶かし、③を入れ炒める。(③をとばしたらここで一気に鍋に入れて炒めます)

多少炒めたら水、トマト缶、コンソメを入れ20分くらい煮る(私は圧力鍋を使ったので、蒸気が上がる前で火を止めました)

火を止め、ルーを入れる(隠し味にケチャップ、ソースなどお好みで)

あとは、大量にできるので冷凍用に取り分ける。