＊の牛乳とスライスチーズを合わせて電子レンジにかけ、溶かし混ぜておく。
オーブンは180度に熱しておく。

卵を卵白と卵黄に分け、卵白に砂糖の2/3を少しずつ加え、ツノがピンと立つくらいまであわ立て、メレンゲを作る。

別のボウルに卵黄、残りの砂糖、ヨーグルト、＊、サラダ油を入れ、よく混ぜる。

薄力粉と片栗粉を合わせてふるいながら3に加え、混ぜる。

メレンゲの1/3を加えてなめらかになるまでしっかりと混ぜ、残りのメレンゲを加えたら手早く混ぜ合わせる。

オーブンペーパーを敷いた型に流し、数回底を打ちつけ、ならす。
湯をはったオーブン皿に置き、170度で30〜40分焼く。

竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。
熱いうちに、※を上に塗ってツヤを出す。ラップでぴっちり包み冷やす。