1月7日、我が家は毎年『七草カレー』
スクランプシャス @Mrs_Scrumptious
我が家では、1月7日は市販の七草セットを使ってカレーを。
この時期まさに『おせちもいいけどカレーもね』っていう感じです。
このレシピの生い立ち
ズバリ、お粥よりカレーが食べたい時期だからです！
でも欲張りなので季節の行事は取り入れたい、ということでこうなりました。
７〜８年前にはじめてやってみたところ、家族の評判がとても良いので以来1月7日はこのメニューです。
1月7日、我が家は毎年『七草カレー』
我が家では、1月7日は市販の七草セットを使ってカレーを。
この時期まさに『おせちもいいけどカレーもね』っていう感じです。
このレシピの生い立ち
ズバリ、お粥よりカレーが食べたい時期だからです！
でも欲張りなので季節の行事は取り入れたい、ということでこうなりました。
７〜８年前にはじめてやってみたところ、家族の評判がとても良いので以来1月7日はこのメニューです。
作り方
- 1
鍋にオリーブオイルを入れ、鶏挽肉を炒める。
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- 2
市販の七草セットをよく洗い、根っこや皮の食べられないところは切り落とす。
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- 3
ザクザクと粗くカットし、フードプロセッサーでみじん切りにする。
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- 4
こんな感じです。
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- 5
鶏挽肉を炒めた中に、七草のみじん切りを入れて更に炒め、赤ワイン、水を加えて煮込む。
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- 6
沸騰したらカレールウを入れ10分ほど煮こみ、醤油を加えて更にひと煮込み。野趣味あふれるカレーの出来上がり。
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コツ・ポイント
コツ、ポイントなしです。
あっというまに出来上がります。
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