杏仁豆腐＆ナタデココ入りすいかゼリー
幸せまちこ @siawase50machiko
食べ飽きたスイカでさっぱりスイーツ
食後やおやつに
夏休み子どもと作ってみよう
このレシピの生い立ち
☆2014年夏☆
●ナタデココを入れて2年ぶりにバージョンアップ
●ナタデココが入ることによって杏仁豆腐のつるん、すいかのシャキシャキ、ナタデココのプ二プ二食感が楽しいと家族に好評だったから
杏仁豆腐＆ナタデココ入りすいかゼリー
食べ飽きたスイカでさっぱりスイーツ
食後やおやつに
夏休み子どもと作ってみよう
このレシピの生い立ち
☆2014年夏☆
●ナタデココを入れて2年ぶりにバージョンアップ
●ナタデココが入ることによって杏仁豆腐のつるん、すいかのシャキシャキ、ナタデココのプ二プ二食感が楽しいと家族に好評だったから
作り方
- 1
杏仁豆腐…箱に書いてあるように作って、容器に半分くらい入れて冷蔵庫で冷やしておく
- 2
すいか…飾り用に丸くくり抜いたりクッキーの抜き型で抜く
水にゼラチンをふり入れふやかしておく
- 3
残りは種を取りのぞいて、果肉をミキサーにかける
- 4
ボウルに移し、表面の泡を丁寧に取って
果汁が３００ml～４００mlになるようにナタデココのシロップも足して甘みをつける - 5
ふやけたゼラチンをレンジで１０～２０秒チンして溶かす
すいか果汁に混ぜる - 6
氷水に当ててとろみをつける
杏仁豆腐が固まったらスイカゼリーを少し入れて、ナタデココを入れてゼリーを８分くらい入れる - 7
飾りのすいかとナタデココをのせて冷蔵庫で冷やし固める
コツ・ポイント
●すいかゼリーだけでも美味しいがナタデココを入れるだけで食感が楽しくなる
●杏仁豆腐も手作りでもいいが、市販品を使って手軽に美味しいスイーツ！
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