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瀬戸内を味わう大人ご飯PartⅡ ④
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瀬戸内を味わう大人ご飯PartⅡ ④-レシピのメイン写真

瀬戸内を味わう大人ご飯PartⅡ ④

マルっと まつやま
マルっと まつやま @cook_40054902

④『長ナスのマリネ』
おしゃれな大人風ご飯です!自宅でも簡単に作れちゃいます!

このレシピの生い立ち
指導/管理栄養士 兵頭よし子さん

④『長ナスのマリネ』
おしゃれな大人風ご飯です!自宅でも簡単に作れちゃいます!

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指導/管理栄養士 兵頭よし子さん

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瀬戸内を味わう大人ご飯PartⅡ ④

マルっと まつやま
マルっと まつやま @cook_40054902

④『長ナスのマリネ』
おしゃれな大人風ご飯です!自宅でも簡単に作れちゃいます!

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材料

  1. 長ナス 1本
  2. 油 大さじ3
  3. トマト 1個
  4. 【A】
  5. ニンニク(みじん切り) 1片分
  6. オリーブ油・酢 各大さじ2
  7. 塩・コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    長ナスは乱切りにして、酢水(分量外)につけておく。トマトはひと口大に切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、水気を取った①のナスを皮の方から炒める。

  3. 3

    ボウルに【A】の材料を合わせ、①のトマトと②のナスを加えて漬け込む。

  4. 4

    • 瀬戸内を味わう大人ご飯PartⅡ ④作り方4写真

コツ・ポイント

松山長なすのお料理レシピ

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マルっと まつやま
マルっと まつやま @cook_40054902
2019/10/18 08:09に公開
温暖な気候と豊かな自然環境に恵まれた愛媛県松山市の品質の良い農林水産物を使ったレシピをご紹介します。【マルっと まつやま公式HP】https://m-chisanchisho.com/産品の紹介をはじめ、生産者さんのインタビューなど情報盛りだくさんです。
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