お片付け楽チン★フライパン焼き肉
ゆーっくり飲みながら 焼肉を食べたい！今日は飲んだあとホットプレートの片付けしたくない！！母に優しい焼肉です♪
このレシピの生い立ち
焼肉大好きなんです。熱々ホットプレート料理も好き。でも たまにはゆっくり飲みながら食べたい！！という事で、全部フライパンで焼いてしまっただけです。盛り付けに ちょっとだけ気を使ってみたら 家族も喜んでくれて 結果 大満足です。
お片付け楽チン★フライパン焼き肉
ゆーっくり飲みながら 焼肉を食べたい！今日は飲んだあとホットプレートの片付けしたくない！！母に優しい焼肉です♪
このレシピの生い立ち
焼肉大好きなんです。熱々ホットプレート料理も好き。でも たまにはゆっくり飲みながら食べたい！！という事で、全部フライパンで焼いてしまっただけです。盛り付けに ちょっとだけ気を使ってみたら 家族も喜んでくれて 結果 大満足です。
作り方
- 1
ボウルに焼肉のタレを入れておく。
- 2
野菜を切っておく。早く焼き上げたい時は 薄切りに。時間があれば 厚めに切っておく( じっくり焼く方が甘み旨みupする)
- 3
フライパンに牛脂を入れて加熱。溶けたら カボチャ、人参は重ならないように並べて 中火で焼き始める。焼き目をつける。
- 4
同時に、鶏もも肉を食べやすい大きさに切り ボウルに入れて 塩、生姜とニンニク(チューブ可)を入れて 混ぜ下味を付ける。
-
- 5
焼き上がった野菜は 熱々のうちに焼肉のタレに潜らせてから 皿に盛り付けていく。カボチャや人参を外側に並べるとキレイ★
-
- 6
必要なら牛脂を足しながら 玉ねぎ ピーマンなど 好きな野菜を焼いていく。焼き上がったものから タレに潜らせて皿に並べる
-
- 7
肉を焼いていく。焼き上がったら 熱々をタレに潜らせて 皿に並べる。
牛肉は レアでも良いが 豚肉は
しっかり火を通す。 -
- 8
フライパンが汚れたら
焦げ付く前に ペーパーでこまめに拭き取ると 綺麗に焼ける。後片付けも楽チン★ - 9
食べる時も 好みで焼肉のタレを添えて。下味を付けたものは そのままでも美味しいが、ご自由に。
- 10
今回は 豚肉に塩コショウ、鶏肉は上記のような好きな下味をつけて焼きました。面倒なら、もちろんそのまま焼いて ＯＫ！
コツ・ポイント
お肉を買う時 お店で牛脂を貰ってくるのを忘れないでね（笑）熱々に焼いた 野菜やお肉を 焼肉のタレに潜らせる事で味が染みます。レアに焼き上げた牛肉からは 肉汁が出てくるので お皿の真ん中に キッチンペーパーを折り畳んで敷いておくと安心です。
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