たっぷり白滝の牛肉の時雨煮☆
千尋＊ @chihiro_gohantime
白滝でボリュームアップ。ちょっとの牛肉でも満足感がある時雨煮です☆
このレシピの生い立ち
以前からうちで作っていた白滝たっぷりの時雨煮のレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
牛蒡は斜め薄切りにして水に浸け、アク抜きします。
白滝は長い場合は切っておきます。 - 2
鍋に胡麻油を熱し、牛肉を炒めます。
牛肉の色が変わったら牛蒡を入れて炒めます。 -
- 3
調味料を入れて蓋をし、弱火で10分程煮ます。
その後白滝を加え、蓋を外して汁気が無くなるまで炒め煮します。 - 4
汁気が無くなったら胡麻をふって出来上がりです。
-
コツ・ポイント
最初から白滝を入れて煮るとお肉が固くなってしまうので、後から入れるのがポイントです。
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