豚とレンコンの酢炒め

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ダイエットプラス @cook_40063035

塩分控えめレシピです。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
酢とナンプラー、両方のうま味を活かしたレシピです。

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材料

1人分
  1. 豚もも薄切り肉 90ｇ
  2. ※片栗粉 小さじ2
  3. レンコン（イチョウ切り） 60ｇ
  4. エリンギ（短冊切り） 30ｇ
  5. ナンプラー 小さじ1
  6. 酢 大さじ1
  7. ごま油（炒め用） 1.5ｇ

作り方

  1. 1

    豚肉は一口サイズに切り、※の片栗粉をまぶしておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、レンコン、肉、エリンギの順に入れ、炒める。

  3. 3

    2に酢を入れ、しばし炒めて、全体に火が通ったら、ナンプラーを入れ、炒め合わせて、出来上がり。

コツ・ポイント

酢とナンプラーが意外と合います。

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レシピ作者

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に公開
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