カツオのカルパッチョ

HΛRUパパ
HΛRUパパ @cook_40270750

今が旬のカツオをサッパリとカルパッチョにしました。
このレシピの生い立ち
カツオが安くなってたので作りました。

カツオのカルパッチョ

今が旬のカツオをサッパリとカルパッチョにしました。
このレシピの生い立ち
カツオが安くなってたので作りました。

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材料

2人分
  1. カツオ 刺身用 300g
  2. やっこネギ 5本
  3. ミョウガ 2個
  4. ポッカレモン 大さじ2
  5. カボス 半個
  6. ふたつまみ
  7. EXバージンオイル 大さじ3
  8. ルーコラ 6枚

作り方

  1. 1

    カツオを食べやすい大きさにカット。

  2. 2

    お皿にニンニクを擦り付ける。

  3. 3

    カツオを盛り付け。
    レモン汁、オイル、塩で味付け。

  4. 4

    うえからみじん切りにしたネギ、ミョウガを満遍なくかけて、カボスを絞る。
    バランス見ながらルーコラとマヨネーズで盛り付け。

コツ・ポイント

やっぱり冷やして食べたいですね。

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HΛRUパパ
HΛRUパパ @cook_40270750
に公開
一児のおっさんです。お嫁さんが赤ん坊の育児で大変そうなんで、家にいる時くらいはご飯を作るようにしてます。イタリアンが好物なんで、掲載するのもイタリアンが多いかもしれません、あしからずm(_ _)mでもデザート系や、パン系にもチャレンジしていきたいなと思ってる今日この頃です。
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