メレンゲ不要♡濃厚抹茶のガトーショコラ
抹茶好きの方にはたまらない♡ID20391626「メレンゲ不要ガトーショコラ」の抹茶バージョンです\(//∇//)\
このレシピの生い立ち
カフェで食べた抹茶のガトーショコラがとても美味しくて、家でも作れないかと色々なレシピを試した結果、やっと好みの味になりました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱皿にチョコ、バター、牛乳を入れレンジ500wで1分チンして滑らかになるまで溶かす。(溶けない場合は10秒ずつ加熱)
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- 2
チンした際に少し固まりがあっても、くるくる混ぜると予熱で溶けます(^^)
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- 3
溶かしたチョコに抹茶を加えて、くるくる混ぜる。(私はそのまま入れますが、ダマが気になる方はふるって下さい。)
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- 4
混ぜるとこんな感じにボソボソになりますが、このままで大丈夫です(^^)
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- 5
チョコとは違うボウルに、卵と砂糖を入れ泡立て器で混ぜる。
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- 6
このくらい白っぽくなっていればokです。
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- 7
6に4の抹茶チョコを入れ、そのまま泡立て器で混ぜる。
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- 8
抹茶チョコが均等に混ざったら、薄力粉を加え、ゴムヘラで切るように混ぜる。
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- 9
粉がなくなり、少しツヤが出る感じになればok。
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- 10
クッキングシートを敷いた型に流し入れ、2〜3回落とし空気を抜き、170℃に予熱しておいたオーブンで30分ほど焼く。
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- 11
竹串をさして、ベトっとした生地が付かなければ完成です(^^)
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- 12
粗熱が取れたら、お好みで粉糖や生クリームで飾って下さい(^^)
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- 13
※出来たてより、よーく冷やして食べた方が美味しいです♡
甘さ控えめなので、お好みで砂糖を70〜80gにしてみて下さい♡ - 14
※抹茶好きさんにはたまらない、かなり濃厚な味です♡
- 15
※抹茶と薄力粉はダマが気になる方はふるって入れて下さい。でも、そのままでもそんなにダマになりにくいです(^^)
- 16
※2015.2.13 話題入りすることが出来ました♡作って下さった皆さまありがとうございます\(//∇//)\
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コツ・ポイント
チョコを溶かす際に熱くしすぎないこと。
卵が白っぽくなるまで泡立てること。
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