抹茶ガトーショコラ
ワンホールケーキ @cook_40128934
しっとり濃厚抹茶ガトーショコラです♪
このレシピの生い立ち
先日ガトーショコラを作り、抹茶も食べたい！！！と思ってしまいました。作ってしまいました。(°▽°)
よかったら作ってみて下さい♪
抹茶ガトーショコラ
しっとり濃厚抹茶ガトーショコラです♪
このレシピの生い立ち
先日ガトーショコラを作り、抹茶も食べたい！！！と思ってしまいました。作ってしまいました。(°▽°)
よかったら作ってみて下さい♪
作り方
- 1
卵を卵黄と卵白に分けます。
☆卵黄は大きめのボウルに入れておくと後で楽です♪ 卵白は冷蔵庫で冷やしておく。
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- 2
卵黄、砂糖（卵黄用）を混ぜる
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- 3
別のボウルでホワイトチョコレートとバターを湯煎で溶かす。
☆洗い物を減らすため、一緒に溶かしちゃいます！
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- 4
2に3と生クリームを加えて混ぜる。
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- 5
ふるった薄力粉と抹茶パウダーを加え、混ぜる。
-
- 6
冷蔵庫で冷やしておいた卵白に砂糖（卵白用）を2〜3回に分け入れ、メレンゲを作る。
☆ツノが立つまで！
-
- 7
5のボウルにメレンゲを2〜3回に分け入れ、さっくりと混ぜる。
☆泡を潰さないように、底からすくい上げるように
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- 8
型に入れ、170度に予熱したオーブンで30〜45分焼く。
☆焦げないように途中でアルミホイルをかぶせると良いです♪
- 9
揺らしてもプルプルならなければOK！
（写真は40分焼きました。少し焦げましたね(‾^‾)）
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- 10
冷めたら型から外して粉糖を振りかければ完成！！
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コツ・ポイント
・焼き時間はご家庭のオーブンで調節して下さい
・卵白は冷やしておく！
・メレンゲはツノが立つまで！
・メレンゲの泡を潰さない！
・焦げないようにアルミホイル！
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