柔らか〜♬鶏胸肉といんげんの甘酢胡麻炒め
MIKI♡HOUSE @cook_40055980
胡麻油で漬け込んだ柔らか〜な鶏胸肉と甘酢が絡んで♬ご飯が進む！がっつり系のおかずになりました(๑´ڡ`๑)お弁当にもね！
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を美味しく！家計にも優しく！
٩(๑`^´๑)۶
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は繊維を切るように削ぎ切りにし一口大に♪ジップロック等のビニール袋に入れ胡麻油を揉み込み冷蔵庫でひと晩寝かせてね♬
- 2
★の調味料を合わせておいてね٩(๑´0`๑)۶
- 3
ひと晩冷蔵庫で寝かせた鶏胸肉に醤油と塩こしょうを揉み込み片栗粉を袋の中でフリフリしてまぶしてね〜♪
- 4
フライパンを温めて肉の袋にお水大2を入れてほぐしてね(片栗粉をほぐれやすくする為なので忘れないよぅに〜♬)
- 5
フライパンを温め肉を並べてね(油は使わないです)
弱めの中火でこんがりと焼いてひっくり返して焦げ目を付けてね♡ - 6
程よく焼けたら食べやすい長さにカットしたいんげん※を入れ、蒸し焼き用の水を入れて強めの中火で蓋をして〜！
- 7
1〜2分蒸し焼きにしたら★の合わせ調味料を入れてね〜
- 8
煮詰めてとろみがついてきたらいりごまを入れて出来上がり〜(๑•̀ㅂ•́)و✧
- 9
※冷凍いんげんなら冷凍庫から出して手でバキっと割ってフライパンに入れても！(笑)まな板と包丁要らず！
- 10
★2015.2.13鶏むね肉のカテゴリー承認されました〜❤(ӦｖӦ｡)
ありがとぅ〜♡ -
コツ・ポイント
鶏胸肉を胡麻油で漬け込んでぱさつきを無くし水分を閉じ込めて、しっとりジューシーに仕上がります♬
リアクション
レシピ作者
30種類のミネラルのお水は心と身体を健康にするよ。腸に良い食生活を目指してレシピを見直し中。ミネラル発酵ドリンク・発酵韓国料理・発酵スイーツの個人レッスンを開催中。簡単・時短レシピや節約レシピを気長にアップ。保護猫を愛でながらの忙しい毎日はインスタ・Twitterで。https://instagram.com/miki.sweetcats?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==
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