ピーナツバターのチョコチップケーキ

キラキラ海月
キラキラ海月 @cook_40056028

刻みチョコ入りで簡単です♪
焼きたてはサクフワ、時間をおくとしっとりします。
このレシピの生い立ち
たまに無性に食べたくなるピーナツバターですが、残ってしまうので…。
大好きなチョコと合わせて手軽に食べれるようにしました。
サクフワもしっとりも美味しいです(*^^*)

ピーナツバターのチョコチップケーキ

刻みチョコ入りで簡単です♪
焼きたてはサクフワ、時間をおくとしっとりします。
このレシピの生い立ち
たまに無性に食べたくなるピーナツバターですが、残ってしまうので…。
大好きなチョコと合わせて手軽に食べれるようにしました。
サクフワもしっとりも美味しいです(*^^*)

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材料

  1. 板チョコレート 2枚
  2. A 薄力粉 140g
  3. A ベーキングパウダー 小さじ1 (4g)
  4. A 砂糖 60g
  5. Aはホットケーキミックスで代用できます 200g
  6. ピーナツバター(粒入りお勧めです) 120g
  7. 牛乳(豆乳でも) 50ml~
  8. 3個
  9. ニラエッセンス(あれば) 少々
  10. HM使用の場合 砂糖 お好みで

作り方

  1. 1

    オーブンは180℃に温めておく。
    Aを合わせて泡立て器で混ぜる。(振るうかわりです。)

  2. 2

    板チョコレートを1㎝角程度に刻む。
    手で割っても、細かくなってしまっても大丈夫です。

  3. 3

    ピーナツバターと牛乳を耐熱容器に入れ、20秒程度加熱します。

  4. 4

    3 をクリーム状になるまで混ぜます。
    HM使用:甘めが好みの方は砂糖を加えてください。

  5. 5

    溶きほぐした卵を3回に分けて4のボウルへ入れます。

    ※分離してもそのまま続けて大丈夫です。

  6. 6

    バニラエッセンスを入れる場合はこのタイミングで入れます。

  7. 7

    合わせておいた A (もしくはHM)をボウルに入れて、ゴムベラでサックリと切るように混ぜます。

  8. 8

    粉っぽさがなくなる直前で、刻んだチョコレートを加えて軽く混ぜます。

  9. 9

    カップケーキ型に生地を流し入れ、表面をならします。

  10. 10

    180℃に余熱しておいたオーブンで、20~25分焼きます。

  11. 11

    焼き上がったら、竹串などで刺して、ベタついた生地が付いてこなければ出来上がりです。

コツ・ポイント

ピーナツバターの甘さ、HM使用かによって甘さが変わります。チョコと砂糖の量で調節してください♪
*卵を混ぜるとき分離してしまう様なら
・ 一度目に入れる量を少な目に
・ 卵を室温に戻しておく
試してみてください。

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キラキラ海月
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二人の息子(怪獣のような保育園児)の母です。忙しい中でも簡単に、安全で美味しいご飯やおやつを作っていきたいです(*^^*)
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