簡単！和風な（！？）アヒージョ♪
ばらおとゴマコ @cook_40062428
ちょっと甘辛な醤油味のアヒージョ完成♪
あまったオイルでパスタもできちゃいます(^^)
このレシピの生い立ち
以前、お店で食べた和風アヒージョが美味しくて、自分でも作れないかと考えました♪
簡単！和風な（！？）アヒージョ♪
ちょっと甘辛な醤油味のアヒージョ完成♪
あまったオイルでパスタもできちゃいます(^^)
このレシピの生い立ち
以前、お店で食べた和風アヒージョが美味しくて、自分でも作れないかと考えました♪
作り方
- 1
鷹の爪は半分にカットし、種を除く。
にんにくは、みじん切りにする。 - 2
鶏肉は皮を取り、１ｃｍ角くらいにカットする。
なすは、３ｍｍくらいのイチョウ切りにする。 - 3
小さめのボウルに鶏肉と漬けタレの材料を入れ、揉んだら１５分以上おく。
- 4
小さめの鍋にオリーブオイル、鷹の爪、にんにくを入れ、弱火で香りをオイルに移す。
- 5
鶏肉（タレも一緒に）、なす、塩を加え、蓋をして中火にして５分ほど煮る。
- 6
器に入れ、パセリをかけたら完成♪
- 7
あまったオイルで、ガリバタ醤油パスタ作っちゃいます♪
-
- 8
中火で温めたフライパンにバター、余ったオイル、醤油小さじ１を入れ、茹でたパスタを加え、混ぜ合わせたら完成♪
コツ・ポイント
軽くトーストしたバゲットと一緒にどうぞ(^^)
鶏肉は１ｃｍ幅にカットしてからの方が皮を取りやすいです。
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