丼をお湯につけて温めておきます。
こうすると冬でもラーメンが冷め難くなります。

人参は短冊切り、キャベツ、白菜、豚肉は一口大に切っておきます。

豚肉は塩コショウをひと振りして、手でよく揉んでおきます。

フライパンに油（小匙1）を敷いて豚肉からいためます。

豚肉に火が通ってきたら人参、キャベツ、白菜の順に入れていためます。野菜がしんなりしてきたらOK。

最後にもやし、調味料を入れて軽くいためたら、ラーメンの具は完成です。

大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かしておきます。

別の鍋でスープを温めておきます。

麺を茹でたらザルなどでしっかりと湯きりをしてください。

丼にスープ、麺を入れて上に野菜炒めを乗せれば完成。
辛いのが好きな方はコショウ、にんにく、ラー油などをお好みでどうぞ。