サクほろクッキー
初心者クックガール @cook_40277327
簡単な分量で型抜きもせず誰でも気軽に作れるようなレシピになっています！次の日でもサクサク美味しい！
このレシピの生い立ち
次の日でもサクサク感が残るクッキーにしたくて。
また､分量も覚えやすく簡単な方法で作りたいと思って､パティシエさんのアイディアを参考にしました！
サクほろクッキー
簡単な分量で型抜きもせず誰でも気軽に作れるようなレシピになっています！次の日でもサクサク美味しい！
このレシピの生い立ち
次の日でもサクサク感が残るクッキーにしたくて。
また､分量も覚えやすく簡単な方法で作りたいと思って､パティシエさんのアイディアを参考にしました！
作り方
- 1
バターを常温に戻してから卵黄とまぜあわせる
- 2
綺麗にまぜ合わさったら粉糖とバニラエッセンスを加える
(粉糖は砂糖でも○)
(バニラエッセンスなくても○) - 3
全て混ぜ合わせたら最後に薄力粉を少しずつ加えて全体が混ざるようにこねていく
- 4
生地を2等分にし､棒状にしてラップにくるみ冷蔵庫で1時間程生地が包丁できりやすくなるまで冷やす
(冷凍庫だと時短○) - 5
生地が固まったらラップから取り出して好きな厚さに切っていく
(この時に周りにグラニュー糖を
まぶすと食感がより楽しい！) - 6
オーブン170度で15分程度焼いてほんのり色が変わっていたら完成
(出来たては柔らかいから扱い注意) - 7
冷ましてクッキーの表面が固くなれば完成！
コツ・ポイント
砂糖を粉糖にすることで
クッキーのサクサク感がグッとあがります！
ココアクッキー
薄力粉を30g減らして170gを使用し
ココアパウダーを30g混ぜ合わせる
抹茶クッキー
薄力粉を20g減らして
抹茶パウダーを20g程度混ぜ合わせる
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