梨湖の簡単!ローズマリー豚ポテト
簡単蒸し焼き❤たまには時間をかけたものを作ってみて。豚ヒレがあれば上等。お料理一年生でも作れます(*‘∀‘)
このレシピの生い立ち
私の大好きなハーブレシピです❤早寿美代先生のレシピを少しアレンジしました。久しぶりに作りたくなって。
梨湖の簡単!ローズマリー豚ポテト
簡単蒸し焼き❤たまには時間をかけたものを作ってみて。豚ヒレがあれば上等。お料理一年生でも作れます(*‘∀‘)
このレシピの生い立ち
私の大好きなハーブレシピです❤早寿美代先生のレシピを少しアレンジしました。久しぶりに作りたくなって。
作り方
- 1
塩コショウを振ってから豚こま切れ肉に豚バラ肉を重ねた物を丸める。
- 2
ヒレ肉なら、厚さ1cmに切る。
- 3
じゃがいもの皮を剥いて３〜4等分に切る。
- 4
厚手の大きな鍋の底にローズマリーバター（レシピID:19527450）を指で塗り、豚肉とじゃがいもを隣り合わせに並べる。
- 5
豚肉とじゃがいもに塩こしょうする。
- 6
豚肉とじゃがいもにローズマリーバターを散らして載せる。
- 7
にんにくのみじん切りを散らす。
- 8
フタをして弱火で30分、蒸し焼きする。タイマーかけて鍋の横にセットして、休憩するなりキッチンを片付けるなりする。
- 9
出来上がりです❤
- 10
活力鍋なら、肉だけを調味料半分と一緒に入れてフタをし、高圧で中火にかける。オモリが勢いよく振り出したら、そのまま1分。
- 11
今回は肉とじゃがいもを同時に入れ、ピンが下がったらすぐに取り出したので失敗。肉が硬かったのです。
- 12
肉を角切りしたのも失敗の元かもしれません。ヒレ肉は1㎝幅に切ってみてください。
- 13
ピンが下がったらフタを開けじゃがいもと調味料半分を加え混ぜフタして高圧で中火にかけオモリが勢いよく振り出したら弱火1分。
- 14
ピンが下がり、余熱20分したらフタを開けて、温め直して皿に盛り付けてください(*´∀｀*)
コツ・ポイント
豚肉とじゃがいもを底に敷き詰めるとき、豚肉とじゃがいもが隣り合わせになるようにして、鍋底の焦げ付きを防ぐ。フタをしたら途中でフタを開けないこと。30分はフタをしたままに。
似たレシピ
-
-
-
ポテト・ガーリック・ローズマリー ポテト・ガーリック・ローズマリー
フライパンでじっくり蒸し焼きにしてこんがりほっくり！お酒によく合う付け合せです。料理名の材料を切ってフライパンに入れて蒸し焼きにするだけ！
-
ローズマリー&ガーリックポテト ローズマリー&ガーリックポテト
揚げ物は怖くて苦手なので、少なめのオリーブオイルで揚げ蒸し焼きにしました。ガーリックとローズマリーの香りがたまらない！
-
チキンステーキととローズマリーポテト！ チキンステーキととローズマリーポテト！
ガーリックチキンステーキと、鳥の脂を使ったローズマリーポテト。並行作業ができるので、つけあわせも一緒に短時間で作れます！
-
-
-
-
その他のレシピ
