■下準備①■
卵黄とバターを常温にしておく。
急ぎのときは、バターの固形感を残す感じで少しだけチンする。

■下準備②■
薄力粉のみで一度ふるい、ふるった薄力粉にアーモンドプードルを合わせてもう一度ふるう。

③に卵黄とバニラエッセンス数滴を入れよく混ぜる。ヘラに持ち替えそこにふるっておいた粉類を入れ練らない様に切り混ぜる。

型に適量のバターorマーガリンを塗る。薄く均一に伸ばしたいのでチンして柔らかくなった状態を指で塗ると塗りやすい。冷蔵庫へ

ねかせ終わったらオーブンを180度に予熱開始。冷蔵庫から生地を取り出す。ねかせた生地は扱いにくいので慎重に。

生地をラップではさみ、型より2cmくらい大きめに伸ばし、ひっくり返し型につめていく。

タルト生地が完全に冷めたらオーブンを170度に予熱開始。フィリング作り。

最初はサラサラだけどすくってボタっと落ちるくらいになったらオッケー！それをタルト生地に流し込む。均一に広げる。

冷ましている途中である程度固まってきたら3本の指で掴んだ塩をふる。完全に冷めたら食べ頃♡2日目3日目もおいしい（≧∇≦）