ホッケの燻製を食べる度に皮をアイラップに入れ、冷凍庫に保存しておきます。キッチンばさみで細かく切ります（写真は切った後）

ミキサーで砕きます（今回は、１度に全部は無理だったので、３回に分けて砕きました）。

フライパンにあけ、焦げないよう、弱火で２分程度炒めます。量がかなり減ります。

こんなに減りました。味見すると、これだけでも、結構いける（美味しい）と判明。

今回は、さらに美味しくするため、白ごまと花かつおを入れました。弱火で、２分程度炒ります。

ほぼ完成。味見すると、味付け不要と判断。でも、ちょっとみりんを入れてみました。