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青パパイヤ炒め
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青パパイヤ炒め-レシピのメイン写真

青パパイヤ炒め

風mama
風mama @cook_40277869

沖縄の定番おかず。大人も子供も大好きです(*^^*)
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主人から教わったものを自己流にアレンジ

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材料

  • 青パパイヤ 1/4個
  • 人参 1/2本
  • ツナ缶 1個
  • だしの素 小さじ2
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    青パパイヤを準備します。半分に切って種を取り、皮を剥きます。

    • 青パパイヤ炒め作り方1写真
  2. 2

    パパイヤをしりしり器で千切りにします。なければ千切りスライサーでも。
    水にさらします。
    人参も同様に千切り。

    • 青パパイヤ炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をやや多めにひき、水気を切ったパパイヤと人参を炒めます。

  4. 4

    全体に油がまわったら弱めの中火で蓋をして、材料に火を通します。

  5. 5

    火が通ったら油を切ったツナ缶と調味料を加えて、水分をとばすように炒めれば出来上がり!

コツ・ポイント

炒めるとき、蓋をした方がパパイヤがしっとり柔らかく仕上がる気がします。

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風mama
風mama @cook_40277869
2015/01/20 10:35に公開

このレシピのキーワード

炒めもの ツナ 缶詰 にんじん パパイア

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