青パパイヤ炒め

風mama
風mama @cook_40277869

沖縄の定番おかず。大人も子供も大好きです(*^^*)
このレシピの生い立ち
主人から教わったものを自己流にアレンジ

青パパイヤ炒め

沖縄の定番おかず。大人も子供も大好きです(*^^*)
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主人から教わったものを自己流にアレンジ

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材料

  1. 青パパイヤ 1/4個
  2. 人参 1/2本
  3. ツナ缶 1個
  4. だしの素 小さじ2
  5. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    青パパイヤを準備します。半分に切って種を取り、皮を剥きます。

  2. 2

    パパイヤをしりしり器で千切りにします。なければ千切りスライサーでも。
    水にさらします。
    人参も同様に千切り。

  3. 3

    フライパンに油をやや多めにひき、水気を切ったパパイヤと人参を炒めます。

  4. 4

    全体に油がまわったら弱めの中火で蓋をして、材料に火を通します。

  5. 5

    火が通ったら油を切ったツナ缶と調味料を加えて、水分をとばすように炒めれば出来上がり!

コツ・ポイント

炒めるとき、蓋をした方がパパイヤがしっとり柔らかく仕上がる気がします。

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