稚貝ます。ホタテ貝です。

稚貝ます。ホタテ貝です。-レシピのメイン写真

稚貝ます。ホタテ貝です。

いくおっちゃん @190_chan_pad

ホタテ稚貝で、酒のつまみ？ごはんのおかず？
このレシピの生い立ち
なんか、ちっちゃいホタテ貝を売っているのを見つけてしまって、つい買っちゃったので、ほたてバター的な一品を作ってみました。

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材料

ホタテ稚貝 50g
たまねぎ 50g
にんじん 50g
にんにくの芽 30g
バター 5g
だし醤油小さじ１
オイスターソース小さじ1/2
こしょう少々

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作り方

1
鍋にお湯を沸かして、殻ごと稚貝を入れます。
2
身は、茹でている途中で殻から外れます。ザルに移して、ウロ（中腸腺とよばれる部分）を手で取り除きます。
3
冷蔵庫にあった野菜を細かくカットし、レンジで１分半ほどチンします。
4
フライパンにバターを溶かし、ホタテを炒めます。
5
３の野菜を投入し混ぜ合わせ、醤油とオイスターソースで味つけして、出来上がりです♪

コツ・ポイント

醤油、オイスターソースをフライパンで焼いたところに、具材を混ぜ合わせるようにすると、香ばしさが引き立つような気がします。

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いくおっちゃん @190_chan_pad

2015/01/21 16:24に公開

　スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ？と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ！と思うのであります。

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このレシピのキーワード

帆立貝にんじんにんにくの芽バター玉ねぎ稚貝

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