山椒風味の牛肉と三つ葉の柳川丼
築野食品こめ油 @tsunogroup1947
牛肉の柳川丼に山椒香味油の風味がとてもよくあいます。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき2月26日和歌山放送で放送ました。牛肉の柳川丼に山椒香味油の風味がとてもよくあいます。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
山椒風味の牛肉と三つ葉の柳川丼
牛肉の柳川丼に山椒香味油の風味がとてもよくあいます。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき2月26日和歌山放送で放送ました。牛肉の柳川丼に山椒香味油の風味がとてもよくあいます。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
作り方
- 1
ごぼうはささがきにし、水でアクを取り、水気を取る。にんじんは薄切りにする。
- 2
焼き麩は水で戻し絞る。
- 3
鍋にＡを煮立て1.2.と牛肉を入れ７分くらい煮、三つ葉のザク切りを入れ溶き卵を流しいれる。
- 4
山椒香味油をふる。
- 5
丼にご飯を入れ、4.をかける。
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