鍋に☆全部入れて
玉葱千切りを入れて中火くらいで沸騰するまで蓋をして煮ます。灰汁も出れば取って下さい。

「魚河岸あげ®」1個ずつ十文字に切ります。

【１】に【２】を入れて更に弱火でグツグツ煮ます。

【３】の具材が煮えたら、溶き卵をサッと入れて火を止めて蓋をして蒸らします。

蒸らした後は半熟よりは煮えています。お好みで半熟のいい方は蒸らし時間を早めにします。

丼に盛り付けます。あれば大葉や刻み海苔をトッピングします。