子供喜ぶ鶏ハムスープのバターラーメン
ママmelo @cook_40173816
鶏胸肉の塩茹で(鶏ハム)を作る際にできるスープをラーメンに。子どもたちにも安心して食べさせられます♪無化調ラーメン。
このレシピの生い立ち
麺はあるがスープはない。そんな日にラーメンが食べたくなって冷蔵庫をのぞいたら、スープに浸かった鶏ハムがありました。
子供喜ぶ鶏ハムスープのバターラーメン
鶏胸肉の塩茹で(鶏ハム)を作る際にできるスープをラーメンに。子どもたちにも安心して食べさせられます♪無化調ラーメン。
このレシピの生い立ち
麺はあるがスープはない。そんな日にラーメンが食べたくなって冷蔵庫をのぞいたら、スープに浸かった鶏ハムがありました。
作り方
- 1
(準備)冷凍コーンなら常温で解凍しておく。わかめは戻しておく。鶏ハムは厚さ3〜5mmほどにスライスしておく
- 2
麺茹で用と別に、お湯を沸かしておく(スープ用)
- 3
麺を茹でる
グラグラ沸いたたっぷりのお湯で。 - 4
麺を茹でている間にスープの準備。
ボウルの鶏ハムスープと醤油を入れて軽く混ぜてから、人数分のどんぶりに分ける。 - 5
麺茹であがり→ザルにあげる→どんぶりにお湯を注いでスープの味をみる→それぞれのどんぶりに麺を投入(のびちゃうので素早く)
- 6
わかめ、コーン、鶏ハムを盛り付け、最後にバターをひと匙のせる
(お好みで長ネギやコショウも)
コツ・ポイント
鶏ハムスープがない場合は創味シャンタンや味覇などのペーストの中華だしをお湯で溶いたスープが代用できます。
バターはマスト。
醤油の分量は味をみて調整してください。
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