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フレッシュバジルで【バジルドレッシング】
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フレッシュバジルで【バジルドレッシング】-レシピのメイン写真

フレッシュバジルで【バジルドレッシング】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

バジルに、にんにく・アンチョビ・パルミジャーノを加えて旨みたっぷりに作ったドレッシングです。
このレシピの生い立ち
母が毎年、庭のバジルを沢山くれるので、消費の為に作る様になりました。
トマト・チーズ・生ハム・スモークサーモン・蛸等のサラダに合います。

バジルに、にんにく・アンチョビ・パルミジャーノを加えて旨みたっぷりに作ったドレッシングです。
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母が毎年、庭のバジルを沢山くれるので、消費の為に作る様になりました。
トマト・チーズ・生ハム・スモークサーモン・蛸等のサラダに合います。

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フレッシュバジルで【バジルドレッシング】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

バジルに、にんにく・アンチョビ・パルミジャーノを加えて旨みたっぷりに作ったドレッシングです。
このレシピの生い立ち
母が毎年、庭のバジルを沢山くれるので、消費の為に作る様になりました。
トマト・チーズ・生ハム・スモークサーモン・蛸等のサラダに合います。

バジルに、にんにく・アンチョビ・パルミジャーノを加えて旨みたっぷりに作ったドレッシングです。
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母が毎年、庭のバジルを沢山くれるので、消費の為に作る様になりました。
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材料

出来上がり150ml程
  • バジルの葉 15g
  • オリーブオイル 大匙5
  • 白ワインビネガー(酸度6.0%) 大匙2
  • パルミジャーノ(粉チーズ) 大匙1.5
  • にんにく(各3つに切る) 大2片
  • バルサミコ酢・砂糖 各小匙1
  • 塩 小匙1/3
  • アンチョビペースト 2g
  • 胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    全ての材料をブレンダーに入れ、2分程攪拌する。

    • フレッシュバジルで【バジルドレッシング】作り方1写真
  2. 2

    保存容器に移し、冷蔵庫で保存する。

コツ・ポイント

何日も経つと風味が落ちてしまうので、作ったらなるべく早く使用します。

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
2019/10/09 22:52に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

バジルの葉 にんにく

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