天かす(揚げ玉)丼
るんちゃん♪♪ @cook_40248612
お蕎麦やうどんに入れる天かすがいつも残ってしまうので作りました、美味しくてご飯が進みます
このレシピの生い立ち
いつも残ってしまう天かすを使いきりたくて作りましたが今では天かす丼が食べたいと子供達が言うのでそのために天かすを買って来ることもあります
天かす(揚げ玉)丼
お蕎麦やうどんに入れる天かすがいつも残ってしまうので作りました、美味しくてご飯が進みます
このレシピの生い立ち
いつも残ってしまう天かすを使いきりたくて作りましたが今では天かす丼が食べたいと子供達が言うのでそのために天かすを買って来ることもあります
作り方
- 1
玉ねぎ、人参、椎茸を
小さめに千切りにします -
- 2
フライパンにお砂糖とめん
つゆとお水を加えて煮たたせます -
- 3
そこに先ほどの野菜を入れて
中火で野菜に火が通るまで加熱します -
- 4
そこに天かすを入れてさっと菜箸で混ぜます
-
- 5
溶き卵を回しかけ玉子に火が通ったら完成です
玉子は様子をみながらお好みで加熱してください
我が家は半熟です -
コツ・ポイント
野菜にしっかり火が通ってから天かすを入れて素早く溶き卵をいれるとカリカリした天かすの食感が残って美味しいです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20403558
