アプリでひらく作り方
- 1
タピオカ粉をボールに入れ豆乳の半量を加えて溶かす
- 2
鍋に①をこして入れる。残りの豆乳、砂糖を加えて火にかけ混ぜながら沸騰させ弱火で15分練り上げる
- 3
水を入れたバットにつけて粗熱をとったあと冷やし固める
- 4
きな粉をまぶしながら切る
コツ・ポイント
配合の基本は1:4:1(タピオカ粉:豆乳:グラニュー糖)
甘さ控えめなのでお好みで砂糖増やしてもOK
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