昆布だしの肉じゃが
いおぷーママ @cook_40291478
甘い料理が苦手な旦那のために甘くない昆布だしの肉じゃを作りました！
このレシピの生い立ち
昆布だしが好きな旦那のために、甘くない肉じゃがをいろいろなレシピを参考にして作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
肉を7㎝ぐらいに切る。
じゃがいも、にんじんは乱切り、玉ねぎはくし切り、いんげんは3～4等分に斜めに切る。 - 2
油をひかずに肉をやや強めの中火で炒め、色が変わったらいったん取り出す。
- 3
同じフライパンにじゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れ、強火で炒め、全体に軽く焼き色がついたらAを加える。
- 4
ひと煮たちしたら2の肉を戻し、中火にする。アルミホイルで落し蓋をして15分ほど煮る。
- 5
いんげんを加えて1分煮たら昆布を取りだす。火を強め、煮汁を煮詰めて出来上がり！
コツ・ポイント
甘めが好きな方は砂糖を増やしてください。お肉は牛肉、豚肉どちらでも美味しいですが、うちでは牛肉のほうが人気です♪
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レシピ作者
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煮物は甘いもの？ 甘い料理が苦手な方、いるんじゃないかなぁ？ ごはんにかけて食べることを前提にした肉じゃがは如何でしょうか。半分肉じゃが、半分牛丼、っていう感じですね。
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